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包菜肉丝炒粉干的做法步骤

1.米粉干提前用冷水泡软。

2.里脊肉切丝，加呀、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。

3.包菜、香菇、胡萝卜切丝。

4.冬笋焯水后切丝。

5.锅中放油烧热，放入肉丝滑炒变色盛出。

6.锅中留余油，放入冬笋、胡萝卜丝翻炒。

7.放入包菜和香菇翻炒2分钟。

8.放入泡软的米粉干，加少许水烧熟。

9.放入炒好的肉丝和葱段，加盐、生抽调味。

10.左手筷子，右手铲子，相互配合炒匀。

11.出锅。

小窍门&温馨提示

米粉干用冷水浸泡，炒好后粉干松散不粘，更美味。